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PUNTOS CLAVE
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Con el plan de comida de carbohidratos constantes, su hijo come y bebe una cantidad determinada de carbohidratos en cada comida y refrigerio. Su hijo toma insulina u otros medicamentos para la diabetes a las mismas horas y en las mismas cantidades cada día. Este plan es fácil de seguir si su hijo generalmente come y bebe casi la misma cantidad de carbohidratos todos los días y hace la misma cantidad de actividad física.
Los carbohidratos son una fuente de energía para el cuerpo. Existen tres tipos básicos de carbohidratos: almidones, azúcares y fibra dietética.
Se puede saber la cantidad carbohidratos en un alimento leyendo la Etiqueta de Información Nutricional (Nutrition Facts Label) en los envases de alimentos. También puede encontrar la cantidad de carbohidratos en un alimento en los libros de nutrición, aplicaciones para su teléfono inteligente o computadora, o por Internet. Quince gramos de carbohidratos equivalen a 1 opción de carbohidratos. Un gramo es una medida de lo que pesa algo.
Los carbohidratos afectan el nivel de glucosa en sangre de su hijo más que la proteína o la grasa. Si su hijo se inyecta insulina, usted debe compensar la insulina que toma con la cantidad de carbohidratos que su hijo come y bebe. Esto ayuda a mantener el nivel de glucosa en la sangre de su hijo a un nivel saludable y a prevenir muchos problemas de salud.
Su profesional médico o dietista le dirá cuántas opciones de carbohidratos debe incluir en el plan de comida de su hijo, basándose en las calorías que su hijo necesita cada día. Demasiados carbohidratos de una sola vez pueden hacer que la glucosa en la sangre de su hijo se eleve demasiado, y muy pocos carbohidratos pueden hacer que su glucosa en la sangre baje demasiado si usted toma ciertos medicamentos para la diabetes. Demasiadas calorías pueden hacer que su hijo aumente de peso.
La cantidad de carbohidratos que su hijo necesita en cada comida o refrigerio puede cambiar dependiendo de su nivel de actividad. Su hijo puede necesitar más carbohidratos antes de las actividades físicas. La cantidad de carbohidratos que su hijo puede necesitar variará con su dosis de insulina y nivel de glucosa en la sangre. Este plan es fácil de seguir si su hijo come y bebe casi la misma cantidad de carbohidratos todos los días y hace la misma cantidad de actividad física todos los días.
Los grupos de alimentos que contienen carbohidratos incluyen:
Céntrese en darle a su hijo alimentos integrales ricos en nutrientes. Ejemplos incluyen vegetales, frutas, legumbres secas, arvejas (chícharos), granos enteros y productos lácteos. Su hijo sólo debe consumir pequeñas cantidades de alimentos azucarados. Los tamaños de las porciones dependen del alimento. Una cucharada de azúcar equivale a 1 opción de carbohidratos. Una bebida azucarada puede equivaler a 2 o más opciones de carbohidratos. Compruebe la Etiqueta de Información Nutricional en los envases para ver cuántos gramos de carbohidratos hay en una porción.
Carne, grasas y vegetales no afectan el nivel de glucosa en la sangre de su hijo de la misma forma que lo hacen los carbohidratos. Sin embargo, estas comidas cuentan como parte de las calorías diarias de su hijo. Elija tipos de carnes y grasas saludables y bastantes vegetales sin almidón.
Para aprender más sobre las opciones de carbohidratos y otra información para ayudar a manejar la diabetes, póngase en contacto con: